Mois : décembre 2017

Vendredi c’est Végane #33 Spécial apéro

Après le menu familial de Noël, place aux petits plaisirs du Nouvel An ! 1. Sapin feuilleté 2. Croûtons Sapori 3. Nuggets de seitan épicés 4. Etoile marine 5. Pâté de campagne végane au cognac 6. Chips de betterave nouvelle 7. huit recettes de socca revisitée Bon appétit à tou·te·s et une très bonne année...

Lire la suite

Qu’est-ce que l’hétérosexisme ? | Louis-Georges Tin

Le mot ne figure pas encore dans les dictionnaires de langue française. Le concept, pourtant, ne date pas d’aujourd’hui : il figure clairement dans les écrits d’André Gide, c’est en quelque sorte la « pensée straight » dont parlait Monique Wittig, ou encore « la contrainte à l’hétérosexualité » que critiquait Adrienne Rich. Il apparaît en filigrane dans les termes « hétéroflics » ou « héterroristes » dont se servaient les militants du FHAR [1] et de la libération sexuelle, et le mot fut même quelques fois prononcé à cette époque, mais il n’avait guère jusqu’alors d’existence publique, du...

Lire la suite

L’alimentation, grand marqueur des inégalités sociales en France | Clément Le Foll

D’après une étude de l’Anses, les habitudes et modes de consommation alimentaires des Français sont un miroir des inégalités sociales. Mercredi 12 juillet, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) a publié sa troisième étude sur les habitudes alimentaires des Français (INCA 3). Réalisé tous les sept ans, ce vaste rapport analyse de manière minutieuse les comportements et habitudes alimentaires des Français. L’étude a été menée entre 2014 et 2015 sur un échantillon de 5 800 personnes représentatives de la population (près de 3 100 adultes et 2 700 enfants), à raison d’un, deux ou trois jours chacune,...

Lire la suite

Vendredi c’est Végane #32 Spécial Noël

Noël approche et vous en avez assez des éternel·le·s marrons et bûche ? Voici une sélection pour un repas de fêtes de saison et plus original que l’invariable menu de mère-grand. 1. Les petits feuilletés au foie gras végétal 2. Crème douce de panais façon crumble Cru 3. Parmentier de potimarron & seitan 4. Pommes d’or farcies 5. Rôti végane en sauce chasseur et légumes d’hiver 6. Bavarois à la poire et au tofu soyeux 7. Ensorcelants losanges citronnés amande et polenta Bon appétit à tou·te·s et joyeux Noël...

Lire la suite

Personne n’est parfait·e

On s'est planté·e·s ? On a écrit quelque chose d'oppressif ? N'hésitez pas, contactez-nous, nous vous répondrons le plus vite possible.

Nous Contacter