Préparation simplifiée #
Commencez par faire bouillir de l’eau dans une casserole. Épluchez et coupez le potimarron, puis faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre. Une fois cuit, transformez-le en une purée onctueuse.
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Ensuite, chauffez un peu d’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez les échalotes et les champignons finement émincés avec un peu de thym, et laissez revenir le tout pendant environ dix minutes. Cette étape clé libère les arômes des champignons et les rend parfaitement dorés.
Assemblage et cuisson #
Préchauffez votre four à 190°C. Pendant que votre four atteint la température désirée, prenez un grand bol et mélangez la purée de courge avec des œufs, du fromage râpé, de la crème végétale, du sel et du poivre pour créer une liaison riche et savoureuse.
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Étalez la pâte brisée et placez-la délicatement dans un moule à tarte. Disposez une couche de champignons sur le fond, versez la moitié de votre mélange de courge, ajoutez des rondelles de chèvre, et terminez avec le reste du mélange. Enfournez la tarte à mi-hauteur et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la surface soit joliment dorée.
La touche finale #
Après la cuisson, ajoutez le reste des champignons sur le dessus pour un contraste de textures et un look appétissant. Cette dernière étape garantit que chaque bouchée soit remplie de différentes saveurs et sensations.
Servez votre tarte chaude. Chaque part est un mélange parfait de crémeux et de croquant, de doux et de savoureux, ce qui en fait le plat réconfortant ultime pour une soirée d’automne.
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La liste des ingrédients nécessaires pour cette délicieuse tarte comprend :
- 1 pâte brisée
- 500 g de potimarron ou courge au choix
- 2 échalotes
- 400 g de champignons de Paris
- 2 œufs
- 25 g de fromage râpé
- 150 g de bûche de chèvre
- 3 cuillères à soupe de crème végétale
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Thym, sel, et poivre
En automne, les champignons sont de saison. Essayez donc cette tarte avec des cèpes ou des girolles pour une variation encore plus riche en goût!
Que ce soit pour un dîner en famille ou une soirée entre amis, cette tarte saura vous réchauffer le cœur et ravir vos papilles. Bon appétit!
Miam, ça a l’air délicieux! Quelqu’un a essayé de faire cette tarte avec des champignons sauvages? 😋
Est-ce que le fromage de chèvre est indispensable ou on peut le remplacer par un autre type de fromage?
Je trouve que 25 minutes de cuisson c’est un peu juste, non? La dernière fois j’ai dû laisser presque 40 minutes.
Quelle est la meilleure saison pour trouver des potimarrons frais?
Super idée! Par contre, je suis allergique aux échalotes. Des suggestions pour un substitut?
Wow, ça a l’air super cosy en effet! Parfait pour les longues soirées d’automne. 🍂🍄
Pour une version sans gluten, on peut utiliser quelle type de pâte?
Je suis pas convaincu… Une tarte aux champignons, ça reste une tarte aux champignons, non? 🤔
Quelqu’un a essayé avec de la crème normale au lieu de crème végétale?
Ça semble délicieux! Peut-on ajouter des noix pour plus de croquant?
Un vrai délice! Testé et approuvé lors de ma dernière soirée entre amis. 😊
Attention à ne pas trop saler, les champignons libèrent beaucoup d’eau!
Cela semble être une recette parfaite pour l’automne, merci pour le partage!
Peut-on préparer cette tarte à l’avance et la réchauffer? Elle sera toujours aussi bonne?
Je recommande d’ajouter un peu de piment pour ceux qui aiment relever leurs plats!
Est-ce que quelqu’un a une astuce pour que la pâte reste croustillante?
Je suis végan, quel substitut pour les œufs et le fromage pourrais-je utiliser?
Impressionant! J’adore l’idée de la double couche de champignons et courge 🌟
25g de fromage râpé me semble peu, on peut en mettre plus pour un goût plus prononcé?
La dernière fois que j’ai utilisé des champignons de Paris, c’était un peu fade. Des idées pour plus de saveur?
Est-ce qu’on peut utiliser de la courge butternut à la place du potimarron? 🎃
Pour un repas plus léger, peut-on omettre la bûche de chèvre?
Superbe recette pour une soirée cosy, merci beaucoup!
Pour ceux qui ont essayé, le thym est-il essentiel ou peut-on expérimenter avec d’autres herbes?
Je trouve que la combinaison champignon et courge est un peu bizarre… quelqu’un peut me convaincre du contraire?
Super pour mes soirées d’automne, une vraie recette réconfortante!
Je me demande si on peut ajouter un peu de vin blanc dans la poêle pendant qu’on fait revenir les champignons?