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Le camembert, c’est l’âme de la gastronomie française. Son goût unique, sa texture fondante… Impossible d’y résister ! Pourtant, ces dernières années, les ventes de ce fromage mythique ont chuté. L’inflation et les nouvelles habitudes alimentaires ont bouleversé la consommation des Français. Mais un camembert normand vient de créer la surprise : il a remporté la médaille d’or au prestigieux Concours Général Agricole 2025.
Une reconnaissance ultime pour ce fromage d’exception. Qui est-il ? Qu’a-t-il de si spécial ? Vous allez tout savoir sur ce camembert qui fait briller la Normandie et ravive la passion des amateurs de bons fromages.
Le camembert en danger ? Un fromage boudé par les Français
Le camembert a longtemps été l’un des fromages préférés des Français. Sur un plateau, dans un sandwich ou fondu au four, il était partout. Mais aujourd’hui, il se vend moins bien. Depuis 2016, ses ventes ont baissé de 16 %. La raison ? Les prix ont augmenté, et certains Français préfèrent acheter d’autres fromages moins chers.
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De plus, les habitudes alimentaires ont changé. Beaucoup de personnes sautent l’étape du fromage lors des repas. Pourtant, il reste un symbole de la France. Heureusement, un événement vient de redonner de l’espoir aux amateurs : un camembert normand a été sacré meilleur de France. Cette victoire pourrait bien relancer la passion des Français pour ce délicieux fromage.
Le grand gagnant du Salon de l’Agriculture 2025
Chaque année, le Salon de l’Agriculture récompense les meilleurs produits de France. Les fromages sont en compétition et, parmi eux, le camembert a une place spéciale. En 2025, le Concours Général Agricole a récompensé un camembert d’exception : le Camembert de Normandie AOP au lait cru de la marque Moulin de Carel. Ce fromage n’en est pas à son premier prix.
Il a déjà été primé plusieurs fois dans le passé. Cette nouvelle médaille prouve encore une fois son incroyable qualité. Fabriqué en Normandie, selon des méthodes traditionnelles, ce camembert a conquis le jury par son goût unique et son savoir-faire ancestral. Une récompense méritée qui met la Normandie à l’honneur.
Pourquoi ce camembert normand est-il si exceptionnel ?
Ce camembert n’est pas comme les autres. Les fromagers utilisent du lait cru pour fabriquer ce camembert, ce qui enrichit son goût et le rend plus authentique. Ils soignent son affinage afin d’obtenir une texture parfaite : fondante et crémeuse. La marque Moulin de Carel respecte les traditions depuis des années.
Ce fromage est moulé à la main, comme autrefois. C’est ce savoir-faire unique qui lui permet d’être si apprécié. Le jury du Concours Général Agricole l’a décrit comme équilibré, intense et savoureux. Ce camembert est donc bien plus qu’un simple fromage : c’est un véritable trésor gastronomique.
Un succès qui relance l’engouement pour le camembert
Cette médaille d’or pourrait bien changer la donne. Depuis l’annonce de sa victoire, de nombreux amateurs de fromage veulent le goûter. Les ventes pourraient augmenter fortement dans les prochains mois. Ce succès prouve que ce fromage normand a encore de beaux jours devant lui.
Les producteurs espèrent que cette récompense donnera envie aux Français de remettre le camembert sur leurs tables. Après tout, quoi de mieux qu’un bon camembert pour célébrer la richesse du terroir français ?
