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Imaginez une fraise bien rouge, brillante, parfaite. Vous croquez dedans, sans savoir que ce petit fruit cache peut-être un cocktail chimique invisible. Les pesticides sont partout, et certains légumes ou fruits venus d’Espagne en regorgent. Vous pensez bien faire en mangeant des courgettes ou des aubergines ? Attention, le problème est plus vaste qu’on ne le pense.
Les études récentes montrent que plusieurs produits dépassent les seuils autorisés. Et ce n’est pas tout… Car même nos produits locaux ne sont pas toujours irréprochables. Alors, que mettre dans son assiette sans risque ? La réponse pourrait vous surprendre.
Les champions des pesticides : ces produits espagnols à éviter
Quand on pense à des fruits et légumes frais, on imagine des produits sains. Pourtant, certains peuvent être très contaminés. C’est le cas de plusieurs aliments venus d’Espagne. Par exemple, 83 % des courgettes, 75 % des aubergines et 66 % des artichauts contiennent trop de pesticides.
Les fraises espagnoles, surtout celles de Huelva, sont aussi très touchées. Elles sont belles et rouges, mais 76 % des lots sont contaminés. Même les poivrons, les tomates et les brocolis sont concernés.
Les producteurs traitent souvent ces produits avec beaucoup de produits chimiques pour qu’ils restent jolis plus longtemps. Et ce n’est pas tout, les bananes et les poires reçoivent aussi des produits pour supporter le long transport. Ce qu’on met dans notre panier n’est pas toujours ce qu’il paraît.
La face cachée de l’agriculture intensive en Espagne
En Espagne, les agriculteurs cultivent de nombreux fruits et légumes sous serre. Cela veut dire qu’ils poussent dans de grands tunnels en plastique. C’est pratique pour produire toute l’année. Mais le problème, c’est que ces cultures utilisent beaucoup trop de pesticides.
Ces produits sont là pour tuer les insectes et les maladies. Mais ils restent parfois sur les fruits et légumes. Et quand on les mange, on les avale aussi.
La production est rapide, les rendements sont très grands, mais la qualité n’est pas toujours au rendez-vous. Cela inquiète même certains pays d’Europe, comme l’Allemagne, qui a lancé un boycott contre les fraises espagnoles.
Nos fruits locaux sont-ils vraiment plus sûrs ?
On pourrait penser que les produits français sont meilleurs. Mais ce n’est pas toujours vrai. Par exemple, 25 % des artichauts français contiennent aussi des pesticides très dangereux.
Les cerises et les pêches ont parfois des taux encore plus hauts que les produits espagnols. Ce n’est donc pas le pays qui compte, mais la manière dont les producteurs cultivent les fruits et légumes.
Des producteurs du Maroc, du Pérou ou d’Israël utilisent parfois encore plus de pesticides que ceux d’Espagne, surtout pour les agrumes. Ce qui compte, c’est de bien connaître l’origine et les méthodes utilisées pour chaque produit.
Les bons réflexes pour limiter les pesticides dans l’assiette
Pour manger plus sainement, on peut faire des choix simples. Le premier réflexe est d’acheter bio, surtout pour les fruits et légumes les plus à risque comme les fraises, les pommes ou les raisins. Ensuite, il vaut mieux acheter local, chez les petits producteurs près de chez vous.
Cela permet d’avoir des produits plus frais et souvent mieux cultivés. Laver et éplucher les fruits aide aussi, même si ce n’est pas toujours suffisant. Enfin, en variant les fruits et légumes, vous limitez les risques. Manger bien, c’est surtout manger malin.
