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Croustillant, doré et rapide à préparer, le poisson pané est un incontournable des repas express. Mais derrière son apparence appétissante, toutes les références ne se valent pas. Certains produits contiennent trop d’additifs, tandis que d’autres se distinguent par leur qualité irréprochable. Pour y voir plus clair, 60 Millions de consommateurs a analysé plusieurs marques en supermarché.
Résultat ? Une enseigne populaire se hisse en tête du classement grâce à une composition exemplaire. Alors, quel poisson pané choisir pour allier plaisir et qualité ? Découvrez le verdict et les pièges à éviter pour faire le bon choix.
Poisson pané : un incontournable pas si innocent
Le poisson pané, tout le monde l’adore. Croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur, il se prépare en quelques minutes et plaît autant aux enfants qu’aux adultes. Pourtant, derrière son apparence gourmande, toutes les marques ne se valent pas.
Certains produits contiennent beaucoup de panure et très peu de poisson, tandis que d’autres cachent des additifs ou trop de sel. Manger du poisson pané, c’est pratique, mais encore faut-il bien le choisir. 60 Millions de consommateurs et le WWF ont voulu en savoir plus.
Ils ont analysé plusieurs marques pour comprendre ce qu’il y avait vraiment dans ces bâtonnets dorés. Leur verdict est sans appel : certains poissons panés sont de très bonne qualité, mais d’autres laissent à désirer. Alors, lequel faut-il acheter pour bien manger sans faire de compromis sur le goût ?
60 Millions de consommateurs dévoile le meilleur
Bonne nouvelle, la majorité des poissons panés testés sont de qualité correcte. Mais certains se démarquent nettement du lot. Trois marques obtiennent la meilleure note grâce à leur composition équilibrée et leur goût savoureux.
Ces produits contiennent entre 65 et 70 % de vrai poisson, une panure bien dosée et peu d’additifs. Ils sont aussi certifiés MSC, ce qui signifie que le poisson provient d’une pêche responsable. Parmi les meilleures références, la marque Pêche Océan (Marque Repère – E. Leclerc) se distingue par ses ingrédients simples et sa bonne teneur en poisson.
Carrefour Le Marché, quant à lui, propose un bon équilibre entre qualité et prix. Enfin, Odyssée (Intermarché) séduit par sa panure fine et son goût naturel. Ces trois options permettent de profiter d’un bon poisson pané sans mauvaises surprises.
Ces marques à éviter absolument
Si certaines marques font des efforts, d’autres sont moins recommandables. En bas du classement, on retrouve les panés de colin d’Alaska de Picard et de Lidl. Malgré un Nutri-Score B, leur composition pose problème.
Leur panure est trop grasse et contient des additifs qui nuisent à leur qualité nutritionnelle. De plus, la proportion de poisson y est plus faible que chez les meilleures marques.
Ces résultats montrent bien que tous les poissons panés ne se valent pas. Il est donc essentiel de bien regarder les ingrédients avant d’acheter. Un produit peut sembler bon à première vue, mais contenir trop de sel, trop d’huile ou des conservateurs inutiles.
Comment choisir un poisson pané de qualité ?
Pour ne pas se tromper, il faut lire les étiquettes. Un bon poisson pané doit contenir au moins 65 % de poisson. Si ce pourcentage est plus bas, c’est souvent parce qu’il y a trop de panure. Il faut aussi éviter les additifs, qui ne sont pas indispensables.
La qualité de la panure est aussi importante. Elle ne doit pas être trop grasse ni trop épaisse. Une bonne panure doit apporter du croustillant sans masquer le goût du poisson. Enfin, privilégier les labels comme le MSC est une bonne idée. Cela garantit une pêche durable et un produit de meilleure qualité.
